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线上线下年夜饭预订升温 双主场加速餐饮复苏******
中新网上海1月16日电 (李秋莹)春节临近，“年夜饭吃什么”成为消费者们关心 的一大话题，年夜饭预订热度持续走高。记者从各大平台了解到，今年市民预订年夜饭比往年大幅提前，美团外卖数据显示 ，最近一周“年夜饭外卖”关键词搜索量同比去年增长4倍，“年夜饭预订”关键词搜索量同比去年增长2倍，提供年夜饭菜品的商家数量对比去年同期增长了20倍 。
堂食陆续恢复 ，外卖持续增长 ，为今年 的年夜饭市场更增添了几分火热 。南京餐饮品牌狮王府市场部总监邢光婷表示 ：“我们对即将到来的年夜饭特别是外卖年夜饭市场十分看好 ，往年我们 的整体重心 是以堂食年夜饭为主，今年我们双渠道堂食外卖年夜饭并驾齐驱，目前集团旗下多个品牌都已经启动各品牌年夜饭方案。”
今年年货节期间，大董、全聚德、梅龙镇、豫园等知名老字号纷纷将年夜饭预制菜套餐上线外卖平台饿了么 。“疫情对预制菜 的市场影响很大 ，大家逐渐接受了预制菜的烹饪方式 ，还原度比较高，今年年夜饭 的销售很火爆” ，豫园文化饮食集团快消事业群执行总裁邱焘介绍。
截至南方小年 ，预制菜套餐订单量最高的前三城市分别为北京 、上海和苏州 ，紫光园 、老城一锅和大董(董到家)的订单量位居前三 。
从菜品供应上看 ，烤鸭、羊蝎子这种客单价更高、更加品质化的菜品成为年夜饭菜单的主流 。此外 ，在南方，盆菜等当地特色年夜饭也成为热门品类 。
为了迎接市民网上预订年夜饭的热潮，线上生鲜平台叮咚买菜推出“年夜饭预制菜”预定专区 ，三大特色，全面升级 。既有主打家乡味道 的传统宴席“八大碗”系列 ，上线仅半个月，销量轻松突破10万份 ；也有主打营养健康、高端品质 的海鲜预制菜 ，帝王蟹 、波士顿龙虾……纷纷做成预制菜 ，其中“避风塘炒面包蟹” ，一天被抢订5000多份 。
拉蒂娜厨师展示刚烤好 的牛肩峰 。 受访者供图 。经历了元旦小长假 的小回暖，全国各地有不少餐饮商家都对即将到来的春节充满期待上海市民最青睐 的西餐外卖餐厅之一 ，主打巴西烤肉的西餐厅拉蒂娜(Latina)也为即将到来 的春节档做足了准备。
拉蒂娜品牌总监丁国坚向记者表示 ，“上海深受海派文化影响，对外来事物 的接受度很高，西餐年夜饭就 是很好的例子” ，他说 ，近几年更多 的市民愿意尝试和传统年夜饭不一样的西餐年夜饭 ，据悉，拉蒂娜巴西春节期间，在外卖渠道和线下堂食同时推出春节年夜饭西餐套餐 ，比如富有巴西特色 的芝士面包 ，巴西国宴里经常出现的特色黑豆饭 ，以及各种先考牛排、羊排 、海鲜等 ，以满足上海市民的春节用餐需求 。
中国烹饪协会认为，随着各类扩大需求 的政策举措落地显效 ，全国堂食、宴会、跨省旅游等活动逐渐恢复，节日 的到来促使消费市场主体信心得到提振 ，经济发展活力重新释放 ，为即将到来 的春节餐饮市场创造了良好 的开端 。建议餐饮商家通过线上线下相融合，堂食外卖相结合 ，努力营造祥和幸福的兔年春节市场供应。
中国央行 ：工业中长期贷款和房地产开发贷款增速提升****** 中新社北京2月3日电 (记者 夏宾)中国央行3日公布 的2022年四季度金融机构贷款投向统计报告显示，工业中长期贷款增速显著提升 ，房地产贷款增速回落 ，房地产开发贷款增速提升 。 数据显示，2022年末，本外币工业中长期贷款余额17.06万亿元(人民币，下同) ，同比增长26.5% ，增速比各项贷款高16.1个百分点，比三季度末高3.2个百分点，比2021年末高3.9个百分点；全年增加3.61万亿元 ，同比多增1.12万亿元 。 此外 ，2022年末，房地产开发贷款余额12.69万亿元 ，同比增长3.7% ，增速比三季度末高1.5个百分点 ，比2021年末高2.8个百分点 。个人住房贷款余额38.8万亿元 ，同比增长1.2% ，增速比2021年末低10个百分点 。 仲量联行大中华区首席经济学家兼研究部总监庞溟对中新社记者表示，预计房地产企业 的合理融资需求和居民 的合理购房需求将得到更加精准有力 的支持，房地产企业资金链风险、流动性风险和债务风险将得到多维度、多角度 、多层面 、多主体的防范化解。2023年上半年，尤其是二季度 ，房地产市场销售将出现较为明显的回暖势头。(完)
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