力促房地产与金融正常循环******
促进房地产与金融正常循环 ,关键要把握好“度” 。要从供给、需求两端发力 ,“慢撒气”缓解流动性紧张 。要抓住关键、治病祛根 ,进一步完善相关制度,增强政策精准性、稳定性,在动态调整中寻求市场均衡 。
房地产与金融 的正常循环 ,事关国民经济健康运行。近期多家金融管理部门表示 ,力促金融与房地产正常循环 。要务必做好“保交楼 、保民生、保稳定”工作,满足房地产市场 的合理融资需求 ;坚持“房住不炒”定位 ,因城施策实施好差别化住房信贷政策 ;推动房地产业向新发展模式平稳过渡 。
房地产业 、金融业都是系统重要性行业 。前者 是国民经济 的支柱产业,后者是实体经济的血液 。房地产链条长 、涉及面广,在GDP中占比约7% ,若加上建筑业占比则高达14%。金融关乎国家核心竞争力,金融安全是国家安全 的重要组成部分。当前 ,房地产与金融的关联度较高。房地产贷款,以及以房地产作为抵押物的贷款,二者占银行业全部贷款余额 的39% 。可见 ,若房地产与金融循环淤堵 ,容易引发外溢性风险 ,甚至可能产生系统性风险。
促进房地产与金融正常循环,关键要把握好“度”。以房地产贷款为例,首先 ,我们不能将其妖魔化,必须承认合理 、适度 的房地产贷款增速有助于推动国民经济增长 ,也有助于满足购房者 的刚性 、改善性住房需求。其次 ,凡事过犹不及。此前,房地产市场曾出现“过度金融化”问题 。一方面,房企大多身患“三高”疾病,高负债 、高杠杆 、高周转;不少房企争相布局、涌入金融领域,比如投资、持股商业银行 、保险机构 、信托公司等。另一方面 ,个人住房贷款快速增长,居民部门的杠杆率高企;此外 ,一些违法违规行为又加剧了风险 ,如消费贷、经营贷违规流入楼市。
如何把握好“度” ?应在动态调整中实现。市场不可能永远固定在完美的均衡状态 ,“过”与“不及” 是常态 ,但金融管理部门要通过精准调控,尽量缩小二者之间的误差。
化险 是当务之急。2021年下半年以来 ,个别大型房企风险暴露,究其主因 ,在于房企出现了流动性紧张 。一是受疫情影响,房地产销售较为低迷,回款不畅;二 是房企原有的高杠杆融资模式受限,固有风险加速暴露,如自身经营不善 、资产负债不健康等 ;三 是金融机构过度避险,一度误伤了房企 的合理融资需求 ,最终致使房企 的流动性紧张加剧,陷入了恶性循环 。
化险要从供给 、需求两端发力 ,“慢撒气”缓解流动性紧张 。在供给端,既要适度“输血” ,满足房企的合理融资需求 ,又要稳妥“手术” ,以市场化方式推动行业并购重组、风险出清。目前 ,信贷、债券、股权融资“三箭齐发” ,“保交楼”专项借款资金已基本投放至项目 ,优质房企的融资环境已明显改善。2022年9月至11月,房地产开发贷款同比多增2000多亿元;2022年四季度 ,境内房地产企业债券发行同比增长22%。在需求端,要着力改善预期,支持刚性和改善性住房需求 ,这也有助于房企销售企稳 、回款恢复。目前,个人住房贷款的放款速度已达到2019年以来最快,2022年12月新发放 的个人住房贷款利率,全国平均为4.26% ,达到2008年有统计以来的历史最低水平。
治本才是长远之策 。促进房地产与金融正常循环,要抓住关键、治病祛根 。一方面,房地产业要“健体” ,要摆脱多年来的“三高”模式,深入研判市场供求关系 、人口变化 、城镇化格局 ,平稳过渡到新发展模式 。另一方面 ,相关 的土地 、财税 、金融等基础性制度应进一步完善,增强政策精准性 、稳定性 ,在动态调整中寻求市场均衡,避免出现“一刀切”。(郭子源)
【寻味中华】武汉五芳斋汤圆:白如羊脂 甜蜜馥郁******
中新社武汉2月4日电 题 :武汉五芳斋汤圆:白如羊脂 甜蜜馥郁
作者 武一力
中国人 的“年味”,体现在活色生香 的食俗里 。享尽天南海北的“硬菜”后 ,汤圆开始登上餐桌“C位” 。
临近元宵节,每天凌晨四五点钟,“中华老字号”武汉五芳斋门口就排起长队。食客翘首以盼,等候汤圆出锅 。
资料图 :“叠式汤圆”也称“滚汤圆” 张畅 摄1946年 ,以跑船为生的江苏人倪锦财落脚汉口 ,成立武汉五芳斋 ,经营江浙风味 的汤圆。发展至今,五芳斋在武汉已是三镇皆知 、远近闻名 ;武汉“五芳斋汤圆”也被认定为中国名点、中华名小吃 。
正如豆腐脑有“咸甜之争” ,汤圆的吃法也有地域之分。
“按叫法,南方叫‘汤圆’,北方叫‘元宵’;按做法 ,南方包汤圆 ,北方滚元宵 ;按口味,有甜有咸。”武汉五芳斋汤圆制作技艺市级代表性传承人李杰告诉中新社记者 。
广东有四式汤圆、贵州有鸡肉汤圆 、上海有擂沙汤圆 ,而五芳斋 的黑芝麻馅叠式汤圆则 是“老武汉”的心头爱。
李杰说 ,叠式汤圆如此受欢迎 ,在于两大法宝 :一是制馅 ,二是制面 。取适量芝麻、些许猪板油,辅之以白糖 、橘皮 ,揉搓成馅心。猪板油来自东北,当地猪膘厚一点 ,油脂好一点 ,更能提香 。面皮选用上好的糯米粉 ,用水磨吊浆工艺使其口感更加爽滑。
叠式汤圆,“叠”为重头戏。据李杰介绍 ,按照传统做法,把馅心和糯米粉铺在簸箕上,端起簸箕“摇团” ,类似农村 的筛糠。再在汤圆上洒上冷水,继续“摇团” 。如此反复多遍 ,汤圆越摇越大 。如今,自动化机器代替了手工“摇团”——只需将馅心倒进装有糯米粉的机器大锅中翻滚,再蘸水打湿,层层叠加16次 ,一颗颗直径约3厘米的叠式汤圆就出锅了。
如此制作的五芳斋叠式汤圆皮薄而滑 ,白如羊脂,油光发亮,具有香、甜、鲜、滑 、糯 的特点。煮熟后 的汤圆大小似乒乓球,轻轻咬开一个小口 ,热腾腾的芝麻馅缓缓淌出。看一眼,口齿生津 ;闻一闻,香气扑鼻 ;尝一口,芝麻醇厚,糯米绵密 ,口感瓷实,甜蜜馥郁 。
据传 ,汤圆起源于宋朝,在沸水中翻滚的汤圆亦沉亦浮,犹如空中圆月,被世人赋予“阖家团圆”的美意,流传至今。
关于汤圆 的吃法 ,古今“吃货”各有花样。清代诗人袁枚在《随园食单》中记载了“可盐可甜”的两样做法。咸口 的萝卜汤圆:“萝卜刨丝滚熟,去臭气 ,微干,加葱、酱拌之,放粉团中作馅。”甜口的水粉汤圆:“用水粉和作汤圆,滑腻异常,中用松仁、核桃 、猪油、糖作馅……”如今,汤圆还发展出榴莲馅 、巧克力馅等新口味,以及油炸 、拔丝等新吃法 。
“吃了汤圆才团圆。”一个月前,武汉市民万静芳就早早地给身在美国 的女儿寄去糯米粉和汤圆馅心,希望这份家乡味道能给远方 的孩子传递思念和祝福 。
天上月圆 ,碗里汤圆 ,人间团圆。元宵佳节,亲朋围坐,推杯换盏 ,最后来碗汤圆收尾,期盼新一年 的温暖与甜蜜 。(完)
(文图:赵筱尘 巫邓炎) [责编:天天中] 阅读剩余全文() |